lunedì 29 dicembre 2014

Aspettando l' anno nuovo

Tre giorni ci separano dal 2015... si tirano le somme di quello che è stato l'anno trascorso e si iniziano a stabilire nuove aspettative ed obiettivi per l' anno venturo. Che sia stato più o meno fruttuso, amici e parenti si ritrovano l'ultimo dell' anno per accogliere insieme l'anno nuovo e cacciare il vecchio, carico di capricci, disobbedienze, lezioni apprese o fatte male, cambiamenti e delusioni ...
Voi siete pronti per il cenone di fine anno ?
Ecco alcune idee per l' aperitivo pre-cena della serata più glamour dell'anno.
 

ventaglietti di sfoglia 

ingredienti:
 
 1 rotolo di pasta sfoglia 20x30
philadelphia, rosmarino, pepe

segnare la metà sulla pasta sfoglia, splamare q.b. di philadelphia, cospargere di rosmarino e pepe e arrotolare da entrambi i lati portandosi al centro della sfoglia, unire i lembi con un filo d'olio e congelare. quando il rotolo e ormai congelato ma non durissimo, tagliare delle fette di un cm. 
Infornare per 15 min a 180°C.

torta salata di patate

  ingredienti:


1 rotolo di pasta sfoglia, 2 patate lesse, 
200 g di latte, noce moscata e sale q.b.
2 uova, 1 noce di burro, formaggio grattuggiato, 
125 g di pancetta a dadini

stendere la pasta sfoglia e metterla in una teglia da forno 20x20. Schiacciare le patate e frullarle insieme al latte e alle uova, gustare di sale e aggiungere la noce moscata, versare il composto nel guscio di sfoglia, aggiungere i dadini di pancetta e cospargere la superfice con una spolverata di formaggio grattuggiato e dei fiocchetti di burro. Infornare a 180° per 20 min. 

buoni preparativi per l'ultimo dell'anno

da Eleonora e Lizia



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