giovedì 4 dicembre 2014

Biscotti speziati di Natale

Vorrei poter mettere lo spirito di Natale 
all'interno di un barattolo e poterlo tirare fuori
mese per mese, poco alla volta (Harlan Miller)

Che bello sarebbe conservare un po' della magica atmosfera natalizia, le luci, i decori, il profumo di arancia, cannella, chiodi di garofano...
oggi ho deciso di conservare per le prossime feste i biscotti "natalizi": buoni, friabili e burrosi. 
A me piacciono speziati e pungenti, ideali per accompagnare una tisana "fuoco di caminetto" 
o  un semplice the caldo.

Biscotti al burro speziati

ingredienti:

175 g di burro, 200 g di zucchero a velo, 2 uova, 
400 g di farina 00, 1 cucchiaino di sale, 1 cucchiaino di lievito
2 cucchiaini di spezie:
 pepe nero, cannella, anice, chiodi di garofano
buccia grattuggiata di limone e arancia

Lavorare il burro e lo zucchero a crema, deve sembrare una mousse, a questo punto unire le uova  e gli aromi. In un altra ciotola miscelare la farina con il sale e il lievito, unire poco per volta alla crema di uova e burro. L'impasto deve essere ben compatto, se nel caso dovesse risultare un po' appiccicoso, aggiungere della farina, poca, quanto basta ad asciugarlo un po'. Far riposare l'impasto per 1 ora, quindi stenderlo e... divertirsi a tagliare i biscotti che la fantasia ci suggerisce. Cuocere i biscotti per 8-12 min. a 180°C. Quando freddi, comincia il vero divertimento, ovvero le decorazioni!

Con  questa  ricetta  partecipo al contest “Profumo di Natale” 

Il profumo di biscotti e spezie è nell'aria, l'albero sfavilla con le sue luci, di sottofondo tante musiche natalizie... ahh che magica atmosfera  e mentre mi godo tutto questo... baci Lizia!

 


 
  

4 commenti:

  1. Brava, hai colto perfettamente lo spirito del nostro contest! :)
    Anche io adoro i biscotti speziato, soprattutto come dici tu, davanti al camino con una bella tazza di tè bollente <3
    Grazie :D

    Zia Ale

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    1. Grazie mille... complimenti per il contest! Felice che ti sia piaciuto il post

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  2. Ciao, che bel blog. Complimenti, mi piace molto.
    Mi unisco con piacere ai lettori fissi.
    Se volete venirmi a trovare, mi trovate tra queste pagine: profumodibroccoli.blogspot.it
    Buona serata!
    Tiziana

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    1. Grazie mille. Certo che ti vengo a trovare, con molto piacere!

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