venerdì 9 gennaio 2015

si ricomincia... buoni propositi!

Dopo la pausa natalizia è ricominciato questa sera il corso di cucina "l'Italia del gusto".


Come tutte le cose che riprendono dopo una fase di riposo c'è sempre un po di svogliatezza nel ricominciare... un po come il primo giorno di scuola.
Così ieri sera ho rivisto la lezione,  ripetuto per essere pronta questa sera e voilà alle 17 eccomi puntuale ad aspettare i miei corsisti.
Ma come tutte le cose a cui tieni ti rendi conto che ti sono mancate quando le vedi,  è stato così stasera, dovevo essere lì, pronta, sorridente al 
"mio corso di cucina".
Dovevo essere lì non tanto per la lezione ma perché quella che riceve sono sempre io.
L'attenzione dei corsisti, le domande, i loro interessi.
Mi danno sempre un sacco di spunti.
Finito il corso sono uscita carica ed entusiasta,  con tante idee, tanti post da scrivere.
Comincio subito con un buon proposito per l'anno, parlare di ingredienti e di chimica in pasticceria.

Ovvero,  che farina usare? Si può eliminare lo zucchero? Cercherò di rispondere a queste e altre domande,  sperando che possano essere utili non solo ai miei corsisti.
Si comincia domani con la conoscenza della farina.

Baci Lizia,

Dimenticavo corro ad aggiornare la pagina del corso con le notizie sulle altre regioni.


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