venerdì 13 febbraio 2015

La torta della principessa per un romantico San Valentino

L'amore... può sembrare un illusione.
Davanti all'amore ci sentiamo emozionati e in attesa, come un bimbo davanti allo spettacolo di magia. 
Si, l'amore sorprende proprio come un numero di magia e sconvolge.

Ed eccoci all' ultima portata della nostra cena di 
San Valentino: il dolce dell' illusione e cosa c'è di meglio se non offrire al nostro lui la 
torta della principessa?



la ricetta:

ingredienti

  fette di pan di spagna q.b., 2 cucchiai di ricotta, 2 cucchiai di panna montata, 
2 cucchiai di confettura di fragole
per la glassa: 75 g di burro fuso, 2 cucchiai di zucchero semolato, 100 g di farina di mandorle, 2 tuorli, gocce di colorante alimentare (verde, rosso, rosa...)

Rivestire le cupolotte di alluminio con le fette di pan di spagna, spennellare  con la confettura e farcire con la ricotta che avremo unito alla panna, chiudere la cupolotta alla base con un cerchio di pan di spagna e far riposare. Quindi, smodellare il dolce, coprire  con la panna e mettere in freezer affinchè la superfice sia solida abbastanza da poterla coprire con la crema colorata che avremo preparato montando i tuorli con lo zucchero, le mandorle, il burro fuso e qualche goccia di colorante a scelta.


 Ma cosa è questo amore, che fa tutti delirare?
E' una gioia? E' un gran dolore? 
E' una cosa da morire?
(Achille Campanile)

Una cosa è certa... l'amore è una dolce illusione
buon San Valentino
Baci Lizia

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