mercoledì 15 luglio 2015

Tiramisù cubano

Rientrare a casa e avere un imperioso bisogno di qualcosa di dolce per concludere una lunga giornata! 
Direzione frigorifero per tuffarmi senza pudore in una coppa cubana. 
Soffice pan di Spagna inzuppato con una bagna al rum e nascosto da una voluttosa crema.  


Ingredienti:

300 g di pan di spagna,  125 g di panna montata,  125 g di philadelphia,  50 g di zucchero,  50 g di latte condensato, 100 g di rum malibù, 50 g di liquore al cioccolato,  25 g latte condensato, 25 g di acqua, cacao amaro per lo spolvero


Tagliare a strisce il pan di spagna,  preparare la bagna miscelando il rum con il liquore al cioccolato,  l'acqua e  il latte condensato.  

Unire la panna montata al formaggio, al latte condensato e allo zucchero,  amalgamare per ottenere  una crema omogenea. In una ciotola adagiare un primo strato di pan di spagna,  bagnare e adagiare un secondo strato di pan di spagna inzuppato e ricoprire con la crema. Spolverare con il cacao amaro e far riposare in frigo prima di servire. 


Una versione insolita del tiramisù,  senza uova.... ma un filino alcolica!



In fondo è sera, che ne dite avrò esagerato ad accompagnare il dolce con un bicchiere di rum?

 Baci... Lizia

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