lunedì 28 settembre 2015

Un' insalata fichissima!

"Ma quando è maturo e  sugoso, allora è il momento del fico, che è buono si che non vi dico..."

 (Francesco Guccini)


Settembre è il momento del fico... questo frutto cosi prelibato che chiude l'estate in dolcezza e, si sa come tutte le prelibatezze, durano poco.

 Ecco perchè bisogna approffittarne!

 Fortunatamente sulla mia tavola, grazie alla mamma che giunge con il panierino pieno, non mancano mai.
Fichi e prosciutto crudo, fichi e formaggio, fichi con rucola e noci... 
le varianti per gustarli in tavola sono molte.

Cosi, l'altra sera, complice la dieta di Eleonora sono finiti in un'insolita insalata composta da:

 rucola, fette di avocado, condita con olio evo, limone, sale e pepe, scaglie di grana, un filo di glassa al balsamico e tocchetti di pesto alla rucola.

Ma Settembre è anche il mese ideale per riporre in dispensa il gusto dell'estate per  gustare tutto l'anno la dolcezza dei fichi... a domani con 

"la storia di un fico secco!"

 baci Lizia


 

Nessun commento:

Posta un commento