mercoledì 20 aprile 2016

La dieta antiage ci fa belle!

Dopo la prima settimana di dieta detox che ci ha aiutato a depurarci e ad eliminare le tossine accumulate durante l'inverno, siamo pronti a iniziare il programma antiossidante con la dieta "antiage" caratterizzata da piccoli pasti, poche calorie, tanti vegetali e tanti cibi antiossidanti ricchi di vitamine e sali minerali.
Qualche piccola regola da seguire per uno schema settimanale che può essere seguito per un mese, eliminando ristagni e gonfiori e facendoci perdere fino a 4 chili.

Lunedì
colazione:  1 tazza di tè verde con 2 fette biscottate integrali, 1 bicchiere di succo di mirtilli
spuntino: 30 g di granola con 1 spremuta d'rancia
pranzo: 70 g di riso "venere"con 30 g di lenticchie con una grattuggiata di curcuma
merenda: centrifugato con mela verde, arancia e carote
cena: pasta "light"

TITOLO DELLA RICETTA: Pasta light - Far  marinare 120 g di straccetti di pollo con 1 cucchiaio di olio evo e 2 cm di zenzero fresco.
- Lessare 60 g di pasta integrale.
- Tagliare a dadini 30 g di  datterini, unirli alle olive nere e condire con 1 cucchiaio di olio evo e una  spolverata di origano.
- Cuocere a vapore dei cavoletti di Bruxelles.
- In una padella calda far saltare il pollo con una spolverata di gomasio, unire i pomodorini e i cavoletti,        far insaporire il tutto e unire la pasta.

Martedì
colazione:  1 tazza di tè verde, 1 yogurt naturale con 30 g di musli
spuntino: mirtilli (freschi  essiccati), 1 spremuta d'arancia
pranzo: un trancio di salmone al vapore con un'insalata ricca di misticanza, frutti rossi essiccati e semi di sesamo
merenda: 1 bicchiere di succo di melagrana
cena: 70 g di riso integrale con gamberi, curry e zucchine alla griglia

Mercoledì
colazione:  1 tazza di tè verde con 2 fette biscottate integrali spalmate di composta di fragole, 1 spremuta d'arancia
spuntino: 1 kiwi e 3/4 noci
pranzo: 150 g di acciughe condite con olio e limone con carote e finocchi lessati
merenda: 1 yogurt con 2 fette di ananas
cena:insalata di avocado condito con olio e limone con 60 g di quinoa e un pizzico di curcuma

Giovedì

colazione:  1 tazza di tè verde con 2 fette biscottate integrali, 1 yogurt
spuntino: centrifugato con arancia, kiwi e mela
pranzo: 120 g di fesa di tacchino condita con cavolfiori o fagiolini o piselli al vapore
merenda: 1 bicchiere di succo di mirtilli
cena: misticanza con 80 g di tonno al naturale, 1 uovo sodo

Venerdì
colazione:  1 tazza di tè verde, 3 noci, 1 yogurt e 30 g di granola o musli
spuntino: 1 frullato con yogurt e 2 kiwi
pranzo: 70 g di riso "venere"con 1/2 avocado, gamberetti, fragole, curcuma e succo di limone
merenda: 1 spremuta d'arancia
cena: crema di spinaci o bietole con 60 g di pastina integrale, 1 cucchiaio d'olio evo, scaglie di parmigiano (fino a 60 g)

Sabato
colazione:  1 tazza di tè verde con 2 fette biscottate integrali spalmate con composta di fragole, 1 bicchiere di succo di melagrana
spuntino:  1 spremuta d'arancia con 3/4 noci
pranzo: un trancio di salmone ai ferri con semi di sesamo e verdure miste al vapore
merenda: 1 bicchiere di succo di mirtilli
cena: 60 g di quinoa con un'insalata di spinaci, arancia, semi di zucca, frutti rossi essiccati

Domenica:
colazione:  1 tazza di tè verde, 1 vasetto di  overnigth con yogurt, musli, mirtilli e semi di chia
spuntino: 2 kiwi e 1 yogurt
pranzo: 150 g di calamari al vapore su una crema di cannellini, 3/4 noci
merenda: 1 spremuta d'arancia
cena: 60 g di pasta integrale con melanzane e pomodorini al forno, 60 g di parmigiano

LE REGOLE - Bere 2 lt. di acqua al giorno
- Per condire usare 2 cucchiai di olio evo al giorno
- Si possono usare spezie, aceto di mele, succo di limone
- E' concesso un bicchiere di vino rosso ai pasti
- E' da prediligere la cottura al vapore
- SI ai cereali integrali: riso, miglio, grano saraceno, quinoa, amaranto
- SI  al pesce 3/4 volte a settimana: copre il fabbisogno proteico e fornisce all'organismo acidi grassi  polinsaturi della serie Omega 3. protettivi di cuore e arterie
- NO a latticini, carne rossa, zucchero, alcolici, caffeina



LA NOSTRA SPESA ANTIOSSIDANTE Arance, pompelmi, limoni, uva nera, curcuma, cumino, curry, pomodori, carote, peperoni, spinaci, crescione, cavoletti di Bruxelles, broccoli, zucchine, melanzane, cavoli, patate  dolci, avocado, salmone, pesce azzurro, ribes, mirtilli, fragole, noci, mandorle, semi di sesamo, semi di chia, semi di lino, quinoa, segale, orzo, pasta integrale, miglio, farro, riso nero, grano saraceno, quinoa, yogurt bianco, succo bio di mirtillo e melagrana, olio evo, vino rosso.


TUTTE LE MATTINE PER RITROVARE L'ENERGIA: succo energetico e detox Per ottenere 2 bicchieri da 200 ml
Centrifugare:
-150 g di sedano: diuretico e antistress, rimineralizzante per le ossa
- 4 cm di zenzero fresco: potente ricostituente, aumenta le difese immunitarie
- 100 g di finocchio: ricco di fibre, combatte meteorismo e gonfiori. ricco anche di potassio, calcio e fosforo utili contro la stanchezza
- 600 g di carote: fonte di betacarotene che il nostro organismo trasforma in un potente antiossidante, la vit.A
- Aggiungere al centrifugato 1 cucchiaino di alga spirulina:  tonica e disintossicante perchè fornisce tutti e 8 gli amminoacidi, magnesio, ferro, iodio, ricca di vit.B


RICORDA- Bere a digiuno tutte le mattine 1 bicchiere di acqua e limone
- Nella dieta non devono mancare le vitamine C, E, A, quindi mangiare ogni giorno: cavoletti di Bruxelles, cavoli, spinaci, kiwi e arance(una spremuta al giorno)
- Sostituire il caffè con caffè d'orzo, tisane e tè verde

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