Cupcake al cioccolato

Cupcake al cioccolato: morbide e golose, realizzate con cioccolato fondente, cacao amaro e crema al latte.

Che ne dite di cominciare la settimana con le cupcake al cioccolato?

Queste deliziose tortine monoporzione sapranno allietare anche il più triste dei lunedì e vi faranno cominciare la settimana con un sorriso.

Ci avete mai fatto caso?

Il sorriso è una delle gentilezze più grandi, rende tutti felici e più disponibili.

Ed ora che abbiamo “quasi” tolto le mascherine è giunto finalmente il momento di tornare a sorridere, perchè di sorrisi e bellezza ne abbiamo proprio bisogno.

La ricetta: cupcake al cioccolato con crema al latte

Difficoltà: facile
Tempo: 20 minuti di preparazione + 25 minuti di cottura

Ingredienti:

cioccolato fondente 90 g
panna 100 ml
farina 00 150 ml
cacao amaro 2 cucchiai
lievito per dolci 1 cucchiaino
zucchero grezzo di canna 200 g
burro 90 g
uova 2
crema al latte 300 g
ganache al cioccolato 300 g
fragole q.b.

Procedimento:

Fate sciogliere il cioccolato a bagnomaria con la panna. mescolate e lasciate intiepidire.
Mescolate la farina con il cacao e il lievito.
Montate lo zucchero con il burro fino ad ottenere una crema soffice, aggiungete le uova, uno alla volta e solo quando il precedente sarà assorbito.
Unite anche il mix di farina e il cioccolato, continuate a montare per avere un composto omogeneo.
Suddividete il composto in 12 stampini da muffin riempiendoli per 3/4 e cuocete in forno caldo per 25 minuti a 180°C.
Sfornate e lasciate raffreddare, quindi decorateli con la ganache al cioccolato, un ciuffo di crema al latte e una fragola.