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torta due ingredienti
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Torta due ingredienti al cioccolato

Solo due ingredienti per questa torta al cioccolato dall’irresistibile scioglievolezza al palato, resa più golosa dalla ganache al cioccolato e dalle fragole fresche.

Per la categoria “dolci senza” la torta al cioccolato è senza zucchero, senza farina, senza burro, senza lievito.

La sua particolare e cremosa consistenza si deve esclusivamente al cioccolato e alle uova.

Ecco svelati i due ingredienti della torta al cioccolato, oltre ai due ingredienti per realizzarla vi serviranno 2 ciotole e 5 minuti per la preparazione.

Per una torta ancora più golosa potete realizzare una ganache al cioccolato fondente e accompagnarla con della frutta fresca.

Io non ho resistito alle fragole che con il loro sapore acidulo ben si sposano al gusto amaro del cioccolato.

La ricetta: torta due ingredienti al cioccolato

Difficoltà: facile
Tempo: 5 minuti di preparazione + 20 minuti di cottura 

Ingredienti per uno stampo da 18 cm

  • Cioccolato fondente 300g
  • uova 4

Per la ganache:

  • panna liquida 50
  • cioccolato fondente al 70% 60 g

Per decorare:

  • fragole fresche q.b.

Procedimento:

Fate fondere a bagnomaria o nel microonde il cioccolato fondente.
In una ciotola montate a neve ben ferma gli albumi.
Amalgamate i tuorli al cioccolato fondente, quando il composto sarà omogeneo unite poco per volta gli albumi montati a neve.
Imburrate e infarinate uno stampo da 18 cm e versate il composto al cioccolato.
Infornate la torta due ingredienti in forno già caldo a 180°C per 20 minuti.
Nel frattempo preparate la ganache: scaldate la panna con il cioccolato tritato ed emulsionate il composto.
Sfornate la torta, lasciatela intiepidire e sformatela su un piatto da portata, decorate la superficie con la ganache al cioccolato e decoratela con le fragole.

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