In una ciotola mescolate lo zucchero con la farina, la farina di mandorle e il lievito, mentre in un'altra ciotola o brocca emulsionate sbattete le uova, unite l'olio e il latte.
Versate gli ingredienti liquidi sulle polveri, amalgamando gli ingredienti, senza lavorare troppo l'impasto.
Unite le gocce di cioccolato, mescolate delicatamente.
Suddividete l'impasto ottenuto negli appositi pirottini e cuocete in forno caldo a 180°C per circa 20 minuti.