Srotolate il rotolo di pasta frolla e adagiatelo in una teglia del diametro di 24 cm.
Bucherellate il fondo della pasta frolla con i rebbi di una forchetta e stendete sulla superficie la marmellata di albicocche.
Adagiate sulla marmellata i savoiardi tagliati in maniera da creare un incastro perfetto.
Preparate la crema mettendo a scaldare, senza farli bollire, il latte e la panna in un pentolino.
In una ciotola montate le uova con lo zucchero, aromatizzate con il liquore e la scorza del limone grattugiata, versate a filo il latte e panna caldi, mescolate, lasciate intiepidire e versate la preparazione nel guscio di frolla e savoiardi.
Cuocete la crostata in forno caldo a 180°C per 20/25 minuti.
Sfornate, lasciate raffreddare e sformate la crostata su un piatto da portata.
Servire ben fredda.