La merenda della domenica
Merenda, dal latino mereo e significa ciò che si deve meritare.
Nel ritmo che scandisce la giornata la merenda ha un tempo ben definito: a metà mattina e a metà pomeriggio.
E’ il tempo tanto atteso dagli studenti durante la mattinata scolastica, è la pausa pomeridiana, quando rientrati da scuola “la mamma” coccola i suoi pargoli con un gesto apparentemente informale, ma colmo di tanto amore.
La merenda ha anche un ruolo anti-stress, infatti ci permette di fare una piccola pausa durante la nostra giornata permettendoci di riprendere a lavorare o studiare con un miglior rendimento.
Così, in questo pomeriggio domenicale preparo le crepès con la ricotta, per una deliziosa merenda “rompi-fame”, per coccolare i miei cuccioli ma soprattuto perchè credo che ci meritiamo una bella pausa prima di ricominciare una nuova settimana!
Ingredienti per il ripieno:
250 g di ricotta, 50 g di zucchero, liquore al limene q.b.
Preparare l’impasto per le crepès, sbattendo le uova con lo zucchero, diluire con il latte e il burro fuso. Mescolare e filtrare l’impasto ottenuto, scaldare un padellino antiaderente e cuocere le crepès.
Per il ripieno lavorare la ricotta setacciata con lo zucchero, profumare con il liquore, spalmare sulle crepès e arrotolare.
mentre mi gusto la mia crepès continuo a leggere le ultime pagine di “50 sfumature di rosso” che mi ha strappato qualche lacrima
ah… L’amore!
baci Lizia
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