Maison Lizia
cheesecake salata
Antipasti,  Ricette

Cheesecake salata in trasparenza

Cheesecake salata in trasparenza, facile e veloce da preparare, ideale per un fresco antipasto con protagonista il melone e il formaggio spalmabile Stuffer.

Scenografica e appetitosa, la cheesecake salata è un antipasto perfetto da  servire per le cene d’estate.

Dal gusto fresco e leggero, potete servirla accompagnata come la tradizione vuole da fette di prosciutto crudo e potete sostituire la base di cracker con i vostri taralli preferiti.

Inoltre, grazie al formaggio spalmabile Stuffer con meno del 30% di grassi, la cheesecake è un antipasto ideale per chi vuole stare leggero, ma senza rinunciare al gusto.

Cheesecake salata con formaggio spalmabile alle erbe

Preparazione 15 min
Porzioni 4 persone

Ingredienti
  

  • 150 g crackers o taralli
  • 75 g burro
  • 1 uovo
  • 125 g ricotta
  • 200 g formaggio spalmabile Stuffer
  • 50 g formaggio grattugiato
  • q.b. scorza di limone
  • 1 cucchiaino salvia tritata
  • 1 cucchiaino erba cipollina tritata
  • 1 cucchiaino basilico tritato
  • 1 melone cantalupe
  • fiori di erba cipollina
  • fiori di lobelia e gelsomino
  • sale
  • pepe

Istruzioni
 

  •  Con un frullatore riducete in polvere i cracker. 
  • Sciogliete il burro nel microonde e aggiungetelo alla polvere di cracker.
  • Amalgamare fino a ottenere un composto omogeneo.
  • In una ciotola lavorate a crema il formaggio spalmabile e la ricotta, unite l’uovo,  regolate di sale e pepe. Montate la preparazione per qualche minuto con uno sbattitore elettrico.
  • Terminare aggiungendo alla crema le erbe fresche tritate, il formaggio grattugiato e la scorza di limone.
  • Distribuite la polvere di cracker alla base di 4 bicchieri
  • Trasferite la crema in un sac a poche e ricoprite la base di cracker.
  • Tagliate a metà il melone e ricavate con l’apposito apprezzo delle palline.
  • Decorate le cheesecake con le palline di melone, foglie di basilico, salvia e fiori eduli.

Note

L’idea in più
Potete aggiungere alla presentazione roselline di prosciutto crudo e una spolverata di granella di pistacchio

Un menù composto da tre ricette da preparare e gustare in una sera d’estate.

Ricette facili e veloci da abbinare alla cheesecake e da portare in tavola per godersi la serata.

Tre ricette per tre piatti semplici e gustosi da preparare per una cena per una sera d’estate. Piatti poco elaborati che si possono preparare in anticipo.

Se invece amate i buffet non potete perdervi tre ricette a base di frutta per organizzare una cena d’estate in stile shabby chic in giardino con piatti che si possono preparare in grande quantità, soprattutto piatti freschi e che piaceranno alla maggior parte degli ospiti.

 

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