Rotolini di sfoglia integrale con salmone
Ricetta di Natale dedicata a un giorno di festa che apre ufficialmente le porte al Natale.
Il countdown è cominciato, la musica è nell’aria, i forni sono accesi, l’albero regna incontrastato con i suoi decori, le lucine scintillanti illuminano tutto donando a ogni angolo della nostra casa un tocco romantico.
Vorrei che tutto fosse perfetto in questo magico giorno di festa, che fosse autentico e genuino, dagli auguri, agli abbracci, dai sorrisi alle strenne, dalla tavola ai piatti da servire a chi amo.
Vorrei che la tavola parlasse il linguaggio dell’amore con piatti semplici ma coreografici, da preparare in anticipo per potermi dedicare ai miei ospiti e brindare con loro alla festa più bella dell’anno.
La ricetta dei rotolini integrale con il salmone che vi propongo in collaborazione con #pastaiomaffei sono perfetti per l’occasione, facili da preparare e coreografici.
E voi siete pronti per rifugiarvi in cucina e preparare la prima proposta per il pranzo di Natale?
Spegnete i cellulari, scegliete un sottofondo musicale, riempite il calice con il vostro vino preferito, segnatevi la ricetta e seguite le fasi di preparazione nel video.
| Tempo di preparazione | 30 minuti |
| Tempo di cottura | 15 minuti |
| Porzioni |
4 persone
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- 250 g sfoglia integrale Pastaio Maffei
- 300 g spinaci lessati
- 100 g mascarpone
- 50 g formaggio grattugiato
- 200 g trancio di salmone
- q.b. noce moscata e olio evo
- 1 scalogno
- 100 g burro
- 100 g trancio di salmone
- 300 g crema di latte
Ingredienti
Per i rotolini
Per la salsa
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- Lavare, mondare e lessare gli spinaci. Stufare lo scalogno in olio evo, unire gli spinaci, salare, profumare con la noce moscata. cuocere per 5 minuti, quindi aggiungere il mascarpone e il formaggio. Amalgamare gli ingredienti fino a ottenere un composto omogeneo. Tagliare le sfoglie di lasagna integrale Pastaio Maffei a metà, spalmare il composto agli spinaci, adagiare il trancio di salmone e arrotolare. Adagiare i rotolini in una teglia precedentemente imburrata.
- Preparare la panna al salmone di copertura: frullando la panna con il salmone, coprire i rotolini, adagiare qualche fiocchetto di burro e infornare a 180°C
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