Torta salata con spinaci

Torta salata è perfetta per le tue cene d’estate.

Agosto giunge quasi al termine, per me questo periodo rappresenta quasi un giro di boa.

Questi sono i giorni dell’ozio, in cui tutto rallenta, il tempo, i pensieri, le mansioni.

Questa per me è l’estate: giorni sospesi e di pura energia.

E’ il momento di festeggiare l’estate e la nuova stagione con i nuovi progetti che presto prenderanno piede.

Sono i giorni in cui bisogna circondarsi di amici con la leggerezza di mille sorrisi, con lo sguardo al cielo per scorgere una stella cadere, con la musica nell’aria e la leggerezza di volteggiare con un passo di danza con chi ami  sorseggiando vino.

Tavole imbandite, fresche insalate, torte salate sempre pronte e calici di vino sempre colmi per brindare all’estate che piano piano lascia il ritmo alla stagione che le sopraggiunge.

Vuoi preparare la torta salata?

Entra nella nostra cucina e prepara la torta salata con spinaci.

Per la rubrica In cucina con Stuffer la ricetta della torta salata con spinaci

Preparate la salsa mornay facendo sciogliere il burro in un tegamino, versate in un colpo la farina e mescolate con una frusta per non fare grumi, cuocete qualche minuto e versate a filo il latte miscelato con la panna, portare a ebollizione, gustate di sale.

Lontano dal fuoco aggiungete il formaggio e il tuorlo d’uovo, fate raffreddare.

Lessate gli spinaci, scolateli, tritateli al coltello e aggiungeteli alla salsa mornay insieme alla feta sbriciolata e ai pomodorini tagliati a dadini.

Stendete la pasta sfoglia. bucherellate il fondo con i rebbi di una forchetta e farcitela con il composto agli spinaci. Infornate per 25/30 minuti.

Quando fredda servitela con l’insalata di spinaci condita precedentemente con ol.o e succo di limone, decorate con le fette di pomodoro insalataro.

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