Biscotti speziati di Natale
Vorrei poter mettere lo spirito di Natale all’interno di un barattolo e poterlo tirare fuori mese per mese, poco alla volta.
(Harlan Miller)
Che bello sarebbe conservare un po’ della magica atmosfera natalizia, le luci, i decori, il profumo di arancia, cannella, chiodi di garofano…
oggi ho deciso di conservare per le prossime feste i biscotti “natalizi”: buoni, friabili e burrosi.
A me piacciono speziati e pungenti, ideali per accompagnare una tisana “fuoco di caminetto” o un semplice the caldo.
Biscotti al burro speziati
ingredienti:
175 g di burro, 200 g di zucchero a velo, 2 uova, 400 g di farina 00, 1 cucchiaino di sale, 1 cucchiaino di lievito, 2 cucchiaini di spezie: pepe nero, cannella, anice, chiodi di garofano, buccia grattuggiata di limone e arancia
Lavorare il burro e lo zucchero a crema, deve sembrare una mousse, a questo punto unire le uova e gli aromi. In un altra ciotola miscelare la farina con il sale e il lievito, unire poco per volta alla crema di uova e burro. L’impasto deve essere ben compatto, se nel caso dovesse risultare un po’ appiccicoso, aggiungere della farina, poca, quanto basta ad asciugarlo un po’. Far riposare l’impasto per 1 ora, quindi stenderlo e… divertirsi a tagliare i biscotti che la fantasia ci suggerisce. Cuocere i biscotti per 8-12 min. a 180°C. Quando freddi, comincia il vero divertimento, ovvero le decorazioni!
Con questa ricetta partecipo al contest “Profumo di Natale”
4 Comments
Alessandra C
Brava, hai colto perfettamente lo spirito del nostro contest! 🙂
Anche io adoro i biscotti speziato, soprattutto come dici tu, davanti al camino con una bella tazza di tè bollente <3
Grazie 😀
Zia Ale
cloudblog
Grazie mille… complimenti per il contest! Felice che ti sia piaciuto il post
Tiziana Bontempi
Ciao, che bel blog. Complimenti, mi piace molto.
Mi unisco con piacere ai lettori fissi.
Se volete venirmi a trovare, mi trovate tra queste pagine: profumodibroccoli.blogspot.it
Buona serata!
Tiziana
cloudblog
Grazie mille. Certo che ti vengo a trovare, con molto piacere!