Ciambellone all’acqua

La ricetta del ciambellone all’acqua, alto e soffice è da salvare e conservare gelosamente, perchè una volta scoperta la farete molte volte.

Diciamolo, la ricetta del ciambellone all’acqua è diventato in breve tempo uno dei miei cavalli di battaglia e sono sicura che se replicate la ricetta ben presto diventerà anche il vostro.

La ricetta del ciambellone all’acqua, ovvero “il ciambellone più soffice del mondo” è una delle più replicate sul web, è tratta dal libro Le ricette di Ady di Adelaide Melles.

Una ricetta facile e veloce, si prepara in poco tempo, non ha latte, non ha burro e potete ogni volta personalizzare l’impasto.

Come?

Basta sostituire la dose dell’acqua con del succo d’arancia o potete dimezzare l’acqua aggiungendo l’altra metà con del caffè o del liquore di vostro gradimento, tipo anisetta o limoncello.

La ricetta: ciambellone all’acqua

Difficoltà: facile
Tempo: 15 minuti di preparazione + 40 minuti di cottura

Procedimento:

In una terrina montate le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto gonfio e spumoso. Aggiungete l’olio, l’acqua, profumate a piacere l’impasto e mescolate.
Unite la farina setacciata con il lievito e mescolate per amalgamarla uniformemente all’impasto che deve risultare omogeneo e piuttosto liquido.
Imburrate e infarinate uno stampo a ciambella di 22 cm o 18 cm se la preferite più alta e versate l’impasto.
Cuocete in forno caldo modalità statica a 180° per circa 40-45 minuti, fate sempre la prova stecchino.
Sfornate, fate raffreddare e poi sformate su di una gratella.
Decorate con una spolverata di zucchero a velo.