Timballo di pasta in crosta

Il timballo di pasta in crosta è il primo piatto perfetto per dare il benvenuto al ritrovato pranzo della domenica.

Il pranzo che sa di famiglia e che come in una festa, riunisce tutti intorno alla tavola imbandita.

La ricetta

Difficoltà: facile
Tempo: 15 minuti di preparazione + 50 minuti di cottura 

Procedimento:

In una padella fate rosolare la cipolla tritata nell’olio, unite la passata di pomodoro, salate, pepate e fate cuocere per 20 minuti.
Lessate la pasta in abbondante acqua bollente salata, scolatela al dente e tuffatela nella padella con il sugo, aggiungete il Parmigiano, la besciamella e mescolate per ben amalgamare tutti gli ingredienti.
Srotolate il rotolo di pasta sfoglia, adagiatelo in una teglia rotonda del diametro di 20 cm, bucherellate il fondo con i rebbi di una forchetta, versate la pasta condita e coprite con il secondo rotolo di pasta sfoglia.
Sigillate bene i bordi, date un taglio a croce al centro e spennellate la superficie con il tuorlo sbattuto con il latte.
Infornate il timballo a 180°C per 45 minuti.

L’idea in più

Potete cospargere la superficie del timballo con semi di sesamo e decorare con la pasta sfoglia avanzata

Variante

Timballo ricco di pasta in crosta

Per un piatto ancora più sostanzioso potete aggiungere alla pasta dadini di mozzarella,  di prosciutto cotto o della salame sbriciolato