Cheesecake salata in trasparenza
Cheesecake salata in trasparenza, facile e veloce da preparare, ideale per un fresco antipasto con protagonista il melone e il formaggio spalmabile Stuffer.
Scenografica e appetitosa, la cheesecake salata è un antipasto perfetto da servire per le cene d’estate.
Dal gusto fresco e leggero, potete servirla accompagnata come la tradizione vuole da fette di prosciutto crudo e potete sostituire la base di cracker con i vostri taralli preferiti.
Inoltre, grazie al formaggio spalmabile Stuffer con meno del 30% di grassi, la cheesecake è un antipasto ideale per chi vuole stare leggero, ma senza rinunciare al gusto.
Cheesecake salata con formaggio spalmabile alle erbe
Ingredienti
- 150 g crackers o taralli
- 75 g burro
- 1 uovo
- 125 g ricotta
- 200 g formaggio spalmabile Stuffer
- 50 g formaggio grattugiato
- q.b. scorza di limone
- 1 cucchiaino salvia tritata
- 1 cucchiaino erba cipollina tritata
- 1 cucchiaino basilico tritato
- 1 melone cantalupe
- fiori di erba cipollina
- fiori di lobelia e gelsomino
- sale
- pepe
Istruzioni
- Con un frullatore riducete in polvere i cracker.
- Sciogliete il burro nel microonde e aggiungetelo alla polvere di cracker.
- Amalgamare fino a ottenere un composto omogeneo.
- In una ciotola lavorate a crema il formaggio spalmabile e la ricotta, unite l’uovo, regolate di sale e pepe. Montate la preparazione per qualche minuto con uno sbattitore elettrico.
- Terminare aggiungendo alla crema le erbe fresche tritate, il formaggio grattugiato e la scorza di limone.
- Distribuite la polvere di cracker alla base di 4 bicchieri
- Trasferite la crema in un sac a poche e ricoprite la base di cracker.
- Tagliate a metà il melone e ricavate con l’apposito apprezzo delle palline.
- Decorate le cheesecake con le palline di melone, foglie di basilico, salvia e fiori eduli.
Note
Un menù composto da tre ricette da preparare e gustare in una sera d’estate.
Ricette facili e veloci da abbinare alla cheesecake e da portare in tavola per godersi la serata.
Tre ricette per tre piatti semplici e gustosi da preparare per una cena per una sera d’estate. Piatti poco elaborati che si possono preparare in anticipo.
Se invece amate i buffet non potete perdervi tre ricette a base di frutta per organizzare una cena d’estate in stile shabby chic in giardino con piatti che si possono preparare in grande quantità, soprattutto piatti freschi e che piaceranno alla maggior parte degli ospiti.
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