L’importanza di una ricetta
L’importanza di una ricetta: come leggerla, quali ingredienti usare, come bilanciarli, modi…
Frutta: dall’antipasto al dolce
2021 è per la Fao l’anno internazionale della frutta e della verdura.…
Cena leggera: consigli, curiosità, ricetta
Per la lezione del corso La salute nel piatto, focus sui secondi…
Come creare un piatto unico sano e bilanciato
Il piatto unico è un piatto completo che deve soddisfare tutte le…
Insalata per tutte le stagioni con la ricetta della bowl
Insalata non deve essere sinonimo di “piatto verde triste”, bensì di immaginazione,…
Colazione per concentrare le calorie al mattino
Colazione, come dovrebbe essere?Abbondante, ricca per non sentire cali di energia durante…
Arricchisci di antiossidanti i tuoi piatti
Arricchisci di antiossidanti i tuoi piatti è una delle lezioni del corso…
A scuola di castagnelle
Le castagnelle sono i classici dolci di mandorle della tradizione dolciaria pugliese…
Accostamenti di sapori: spaghetti risottati alle cipolle
Accostamenti di sapori: terrosi, sulfurei, salati.Nella seconda parte della lezione La grammatica…
La grammatica dei sapori – prima parte –
La grammatica dei sapori è il tema della seconda lezione del corso…
