Maison Lizia
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Torta principessa per un romantico San Valentino

Torta principessa per un romantico San Valentino

L’amore… può sembrare un illusione.

Davanti all’amore ci sentiamo emozionati e in attesa, come un bimbo davanti allo spettacolo di magia.

Si, l’amore sorprende proprio come un numero di magia e sconvolge.

Ed eccoci all’ ultima portata della nostra cena di San Valentino: il dolce dell’ illusione e cosa c’è di meglio se non offrire al nostro lui la torta della principessa?

La ricetta:

ingredienti
fette di pan di spagna q.b., 2 cucchiai di ricotta, 2 cucchiai di panna montata, 2 cucchiai di confettura di fragole
per la glassa:
75 g di burro fuso, 2 cucchiai di zucchero semolato, 100 g di farina di mandorle, 2 tuorli, gocce di colorante alimentare (verde, rosso, rosa…)

Rivestire le cupolotte di alluminio con le fette di pan di spagna, spennellare  con la confettura e farcire con la ricotta che avremo unito alla panna, chiudere la cupolotta alla base con un cerchio di pan di spagna e far riposare.

Quindi, smodellare il dolce, coprire  con la panna e mettere in freezer affinchè la superfice sia solida abbastanza da poterla coprire con la crema colorata che avremo preparato montando i tuorli con lo zucchero, le mandorle, il burro fuso e qualche goccia di colorante a scelta.

 Ma cosa è questo amore, che fa tutti delirare? E’ una gioia? E’ un gran dolore? E’ una cosa da morire?

(Achille Campanile)

 

Una cosa è certa… l’amore è una dolce illusione
buon San Valentino
Baci Lizia

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