Coppa cubana

Direzione frigorifero per tuffarmi senza pudore in una coppa cubana.

Soffice pan di Spagna inzuppato con una bagna al rum e nascosto da una voluttuosa crema.

300 g di pan di spagna,  125 g di panna montata,  125 g di philadelphia,  50 g di zucchero,  50 g di latte condensato, 100 g di rum malibù, 50 g di liquore al cioccolato,  25 g latte condensato, 25 g di acqua, cacao amaro per lo spolvero

Tagliare a strisce il pan di spagna,  preparare la bagna miscelando il rum con il liquore al cioccolato,  l’acqua e  il latte condensato.

Unire la panna montata al formaggio, al latte condensato e allo zucchero,  amalgamare per ottenere  una crema omogenea. In una ciotola adagiare un primo strato di pan di spagna,  bagnare e adagiare un secondo strato di pan di spagna inzuppato e ricoprire con la crema. Spolverare con il cacao amaro e far riposare in frigo prima di servire.

Una versione insolita del tiramisù,  senza uova…. ma un filino alcolica!

In fondo è sera, che ne dite avrò esagerato ad accompagnare il dolce con un bicchiere di rum?