Frolla al caffe per l’autunno

La frolla al caffè inonda la cucina con il suo profumo per donare un senso di felicità. Scopri la ricetta e la filosofia hygge per regalarti un pò di tempo.

Autunno, tempo di casa e intimità, ma anche tempo da dedicare a noi stessi per essere felici.

Secondo la filosofia norvegese  “Hygge”  è il momento di  “stare bene” e di “stare in intimità” nella propria casa, con il camino acceso mentre fuori piove, avvolti da un morbido plaid o da un ampio maglione, con una tisana calda a farci compagnia.

Poche piccole cose che creano relax e serenità, che ci permettono di stare a nostro agio da soli o con gli amici nell’intimità della nostra casa.

Ma come si sposa la filosofia hygge?

Per prima cosa è importante regalarsi del tempo, staccare quindi la spina dalla routine quotidiana per riattivare le emozioni e i pensieri.
Concediamoci almeno una volta la settimana una giornata di completo riposo in cui fare ciò che si ama e con chi si ama, per coccolare e farsi coccolare.
Concediamoci una giornata in cui sorseggiare una bevanda calda consolatoria mentre  leggiamo un libro o ascoltiamo la nostra musica preferita.

Secondo la filosofia hygge la felicità è come una pianta: nasce, cresce e si sviluppa solo in un ambiente fertile, ecco perché è importante che la casa sia sempre ordinata e pulita con un vaso di fiori freschi, con  candele profumate e magari con il profumo di biscotti che invade la cucina.

Vi ho già detto che è importante spegnere il telefono?
Quindi telefono spento, musica di sottofondo, forno acceso e facciamo insieme queste deliziose tartellette al caffè.

La ricetta

Pasta frolla aromatizzata al caffe, al pistacchio, alla nocciola

Una ricetta base che si trasforma in più basi sorprendenti e dal gusto forte

Ingredienti e preparazione:
250  g di farina 00, 150 g di burro, 100 g di zucchero a velo, 40 g di tuorli

Per la pasta frolla al caffè: 1 cucchiaio di caffè solubile

Per la pasta frolla al pistacchio o alla nocciola: 100 g di farina pistacchio o nocciola

In una ciotola sabbiare la farina insieme al burro morbido, aggiungere lo zucchero a velo e i tuorli, amalgamare delicatamente gli ingredienti e impastare velocemente fino a ottenere un impasto omogeneo.
Far riposare 30 minuti avvolto a panetto nella pellicola, quindi proseguire alla realizzazione di biscotti o delle tartellette, coppando la pasta e adagiandola nelle apposite formine.
Farcire con una ganache al cioccolato e decorare a piacere.