Maison Lizia
Reportage

Meringa italiana per lo Scavolini Store Foggia

La meringa italiana è una preparazione base della pasticceria, si aggiunge alle miscele di base per dare consistenza e morbidezza ai semifreddi e per aver mousse, dal francese “schiuma” leggere ed aerate in quanto oltre ad apportare la giusta dose di zucchero apporta anche la giusta consistenza di aria

Gli albumi montati della meringa mantengono più soffici gelati e sorbetti poichè impediscono la formazione di cristalli di ghiaccio, infatti il semifreddo che va servito a -16/-18° deve contenere una percentuale di zucchero del 25% formato da meringa italiana miscelata a panna montata e aromatizzata secondo il proprio gusto o con paste come ad esempio nocciola, pistacchio… o con frutta.

Proprio la meringa italiana è stata la protagonista per eccellenza dello showcooking allo Scavolini Store Foggia di sabato 26 maggio.

Meringa che ha dato vita sia a un semifreddo alle fragole che a delle mousse per deliziosi dolci al cucchiaio.

Grande partecipazione di pubblico allo Scavolini Store Foggia  durante lo showcooking, pubblico che oltre a intervenire con domande e curiosità sulla meringa ha partecipato attivamente alla preparazione degli stessi dolci seguendo i vari passaggi con attenzione meticolosa.

Per me è sempre un grande onore rappresentare il network #netaddiction come blogger #Ifood all’interno degli Scavolini Store perchè sono sempre momenti di grande energia e condivisione sia per la partecipazione attiva del pubblico sia per la calorosa accoglienza con cui ogni volta vengo accolta.

Benedetto e Mara sono stati perfetti padroni di casa, Antonio e Gabriele Ruggero rappresentanti della Scavolini molto attenti nella creazione dell’evento di cui qui potete vedere il video che hanno girato in diretta https://www.facebook.com/agenziadinamica/videos/2036802626637795/?fref=mentions

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