Maison Lizia
stelle di pasta sfoglia
Antipasti,  Ricette

Stelle di pasta sfoglia Stuffer

Le stelle di pasta sfoglia su stecco è un’idea facile e veloce per la tavola delle feste.

Stella stellina il Natale si avvicina… vogliamo forse farci trovare impreparati?

Siamo in quel periodo dell’anno in cui si sfogliano vecchi ricettari per cominciare ad allestire il menù delle feste e in cui si cercano ricette per stupire i nostri ospiti.

Il mio consiglio:

avere sempre a portata di frigorifero un rotolo di pasta sfoglia che torna utile sia nelle preparazioni salate che in quelle dolci.

Preparazioni davvero semplici dall’effetto wow assicurato, per fare colpo con il minimo sforzo.

In fondo non è questo che vogliamo quando portiamo in tavola un nostro piatto?

Le stelle di pasta sfoglia su stecco, sono facili e veloci da fare e sono ideali come segnaposto o da presentare al momento dell’aperitivo.

Mi raccomando, come le regole di galateo suggeriscono l’aperitivo va sempre servito in piedi, magari mentre si aspettano che giungano tutti gli ospiti.

La ricetta: stelle di pasta sfoglia su stecco

Difficoltà: facile
Tempo: 10 minuti di preparazione + 20 minuti di cottura 

Ingredienti:

  • pasta sfoglia rettangolare Stuffer 1 rotolo
  • salmone norvegese affumicato Stuffer 1 confezione
  • ricotta 60 g
  • sale
  • pepe
  • olio evo
  • semi di sesamo q.b.

Procedimento:

Srotolate il rotolo di pasta sfoglia e con un taglia pasta a forma di stella ricavate, un numero pari, di sagome dalla pasta.

In una ciotola lavorate a crema la ricotta con un goccio d’olio, sale e pepe.

Posizionate, al centro di metà delle stelle di pasta sfoglia, un cucchiaino di crema di ricotta e un pezzettino di salmone affumicato.

Adagiate al centro delle stelle di pasta sfoglia ripiene uno stecco di legno precedentemente bagnato e richiudete con le altre stelle messe da parte.
Cercate di sigillare bene i bordi, prima premendo leggermente con i polpastrelli, poi ripassando sui bordi nuovamente lo stampino.

Spennellate ogni stella con un velo d’olio evo e cospargete la loro superficie con una spolverata di sesamo.

Cuocete in forno caldo per 20 minuti a 180°C

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