Maison Lizia
timballo
Primi piatti,  Ricette

Timballo di pasta in crosta

Il timballo di pasta in crosta è il primo piatto perfetto per dare il benvenuto al ritrovato pranzo della domenica.

Il pranzo che sa di famiglia e che come in una festa, riunisce tutti intorno alla tavola imbandita.

La ricetta

Difficoltà: facile
Tempo: 15 minuti di preparazione + 50 minuti di cottura 

Ingredienti per 4 persone:

  • pasta 300 g
  • pasta sfoglia rotonda Stuffer rotoli 2
  • passata di pomodoro 500 g
  • Parmigiano Reggiano 100 g
  • besciamella 200 g
  • tuorlo 1
  • latte 40 ml
  • cipolla 1
  • olio E.V.O.
  • sale
  • pepe

Procedimento:

In una padella fate rosolare la cipolla tritata nell’olio, unite la passata di pomodoro, salate, pepate e fate cuocere per 20 minuti.
Lessate la pasta in abbondante acqua bollente salata, scolatela al dente e tuffatela nella padella con il sugo, aggiungete il Parmigiano, la besciamella e mescolate per ben amalgamare tutti gli ingredienti.
Srotolate il rotolo di pasta sfoglia, adagiatelo in una teglia rotonda del diametro di 20 cm, bucherellate il fondo con i rebbi di una forchetta, versate la pasta condita e coprite con il secondo rotolo di pasta sfoglia.
Sigillate bene i bordi, date un taglio a croce al centro e spennellate la superficie con il tuorlo sbattuto con il latte.
Infornate il timballo a 180°C per 45 minuti.

L’idea in più

Potete cospargere la superficie del timballo con semi di sesamo e decorare con la pasta sfoglia avanzata

Variante

Timballo ricco di pasta in crosta

Per un piatto ancora più sostanzioso potete aggiungere alla pasta dadini di mozzarella,  di prosciutto cotto o della salame sbriciolato

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