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Fudge cake 5 minuti al microonde

Fudge cake 5 minuti: un tortino super morbido senza burro e senza lievito, da cuocere per 2/3 minuti nel forno a microonde.

Con la crostata a cuore vi ho già anticipato che il libro della settimana è Chocolat di Joanne Harris.

La protagonista è Vianne, una donna libera da ogni pregiudizio, sfacciata e allegra, misteriosa e forte ma al tempo stesso dotata di grande sensibilità e dolcezza, proprio come i dolci al cioccolato che prepara.

Grazie alla sensibilità e alla capacità di ascolto di Vianne, la cioccolateria diventa il punto di riferimento del villaggio.
Qui gli abitanti cominciano “piano piano” a raccontarsi e ciascuno trova il dolce al cioccolato che porta una ventata di felicità nella propria vita.

“Piano piano”, perchè come dice Vianne – Tempo… per queste cose ci vuole tempo.

Ma lei è una “strega”, conosce i gusti di ciascuno:

E’ un’abilità, un segreto professionale, come un’indovina che legge la mano. Posso leggere facilmente nei loro occhi, le loro bocche – questa con l’aria amareggiata gusterà le mie scorze d’arancia aromatizzate e questa con il sorriso dolce apprezzerà i cuori di albicocca dal centro morbido…. vendo sogni, piccoli comfort, tentazioni dolci e innocue…

Ed io che una strega non sono, ispirata dal romanzo ho proposto diverse ricette durante il corso di Ricette tra le righe, così ciascun corsista potrà scegliere il suo dolce preferito.

Cominciamo con la ricetta del fudge cake, un dolce al cioccolato straordinariamente morbido, senza burro e senza lievito, si prepara in una manciata di minuti e si cuoce al microonde.

Se per fidarsi di qualcuno e raccontarsi ci vuole tempo, per il fudge cake invece si basteranno soli 5 minuti tra preparazione e cottura.

La ricetta: fudge cake al microonde

Difficoltà: facile
Tempo: 3 minuti di preparazione + 2 minuti di cottura 

Ingredienti:

  • farina 00 40 g
  • cacao amaro 30 g
  • zucchero 60 g
  • uovo 1
  • yogurt bianco 100 g
  • latte 60 ml

Procedimento:

In una scodellina setacciate la farina, unire il cacao e lo zucchero, miscelate, aggiungete l’uovo e lo yogurt.
Montate con le fruste elettriche qualche minuto unendo a filo il latte.
Imburrate una ciotola da microonde in vetro o in ceramica, spolverizzatela con il cacao amaro e versate il composto.
Mettete la ciotola nel microonde alla massima potenza per 2/3 minuti.
Attendete qualche secondo e sformate il dolce su un piatto da portata.

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