Ricetta veloce: crostini con cipolle caramellate

Siete alla ricerca di ricette facili e veloci ma anche di impatto?

I crostini con cipolle caramellate ottime per un gustoso aperitivo.

Crostini con cipolle caramellate

500 g di cipolle bianche, 50 g di aceto di mele, 30 g di olio evo, 2 cucchiai di zucchero di canna

per la mousse di ricotta:
300 g di ricotta, 100 ml di panna, sale e pepe

crostini

Pelare le cipolle e metterle in acqua per 30 minuti, trascorso il tempo scolarle e affettarle.
In una padella mettere l’olio con le cipolle affettate e cuocere per 5/10 minuti, le cipolle si devono appassire.
Aggiungere in padella lo zucchero, mescolare per amalgamare e unire anche l’aceto, proseguire la cottura fino a quando la preparazione risulterà ben asciutta.
Mettere da parte le cipolle per farle raffreddare.

Nel frattempo che le cipolle cuocino, tostare il pane in forno con un filo d’olio e preparare la crema montando insieme la ricotta con la panna , il sale e il pepe.

Preparare i crostini mettendo sopra la mousse di ricotta e decorando con le cipolle caramellate.

– la mousse si può anche servire nei bicchierini monoporzione decorati con le cipolle caramellate.