Spirale di pizza per una cena d’estate

Pizza si, ma a spirale per una cena d’estate, da gustare tiepida o fredda, perfetta da portare in spiaggia o nel nostro luogo del cuore.

Diciamolo, in estate la voglia di stare ai fornelli scarseggia e viene ancor meno la voglia di accendere il forno.
Ma pensateci, le cose più buone non nascono forse in forno?
Torte golose, parmigiane, lasagne, gratin, pizzette di verdure e naturalmente focacce e pizze…

Il segreto è accendere il forno nelle prime ore della giornata, quando l’aria è più fresca.

Mettiamo però che dopo una giornata al mare improvvisate una cena con gli amici, che si prepara?

Gli amanti del barbecue potranno organizzare una bella grigliata, gli ansiosi potranno optare per piatti freddi e veloci come quelli proposti in questo menù d’estate e per gli amanti della pizza ecco una proposta veloce, da portare in tavola senza pensieri.

Vi basteranno 2 pomodori, qualche oliva e un filo d’olio.

Naturalmente voi potete arricchire la spirale di pizza come meglio credere.

Dimenticavo per preparare questa ricetta senza pensieri il segreto (eccone un altro) è avere in frigorifero un paio di confezione dell’ultima nata in casa Stuffer: la pasta per pizza pronta all’uso con lievito madre e olio extravergine d’oliva.

La ricetta: spirale di pizza

Difficoltà: facile
Tempo: 5 minuti di preparazione + 25 minuti di cottura + 20 minuti riposo impasto

Procedimento:

Preparare la spirale è davvero semplice, vi basterà tirare fuori dal frigorifero le due basi pronte per pizza, mettetele su un piano lavoro infarinato e impastatele insieme per creare un unica base.
Lasciatele riposare l’impasto per 20 minuti, quindi arrotolatelo in un cilindro e iniziate a fare una spirale che posizionerete su un placca foderata di carta forno.
Disponete ora nel giro della spirale le olive, i pomodori tagliati a dadini e la mozzarella.
Condite con un filo d’olio, sale e origano.
Cuocete in forno caldo, modalità statica per 25/30 minuti a 190°C.
Sfornate, guarnite con le foglioline di basilico.

La spirale di pizza è buona sia tiepida che fredda.