Torta al caffè
La torta al caffe è un dolce soffice e squisito che si prepara con pochi ingredienti.
In realtà è la base della più classica torta all’acqua, che regala sempre grandi soddisfazioni, solo che in questa versione il protagonista è il caffè.
Una torta soffice, senza burro e senza latte e dove il caffè usato, 100% arabica è il nuovo nato in casa Stuffer.
Il caffè espresso Stuffer to go è 100% arabica, è OGM free e soprattutto è pronto da consumare per portare sempre con sè il gusto e l’energia del caffè.
Nel suo pratico formato da 230 ml il caffè Stuffer To go è la dose perfetta non solo per preparare questa torta, ma per gustarlo mentre la torta è in forno e inonda con il suo inebriante profumo la cucina.
Se preferite una torta ancora più golosa potete farcirla con una crema al mascarpone, in questo caso io ho usato il mascarpone Stuffer
Ed essendo in questo periodo in mood fiori l’ho decorata con corolle di fiori eduli.
Se anche voi volete decorarla con tanti fiori, sinceratevi che questi siano in primis commestibili e raccolti lontano dal ciglio di strade.
Torta al caffè
Ingredienti
- 3 uova
- 250 g farina 00
- 220 g zucchero
- 130 ml olio di semi di girasole
- 130 ml caffè espresso To go Stuffer
- 1 bustina lievito per dolci
Per la copertura e farcitura
- 250 g mascarpone Stuffer
- 200 ml panna senza lattosio
- 50 g zucchero a velo
Per la bagna e la decorazione
- caffè espresso
- fiori eduli
- chicchi di caffè
Istruzioni
- In una brocca miscelate il caffè con l'olio.
- In una ciotola montate le uova con lo zucchero.
- Setacciate insieme la farina con il lievito e unitela poco per volta alla montata di uova, alternandola con i liquidi.
- Mescolate bene il composto e versatelo in una tortiera alta del diametro di 18 cm.
- Cuocete in forno caldo, in modalità statica per 10 minuti a 180°C quindi proseguite la cottura abbassando la temperatura del forno a 170°C. Fate la prova stecchino per verificare la cottura. Sfornate e lasciate raffreddare prima si sformare la torta.
- Montate insieme il mascarpone con la panna e lo zucchero a velo.
- Quando la torta si sarà raffreddata tagliatela in tre dischi, bagnate ogni disco con il caffè espresso, farcite con la crema al mascarpone, ricomponete la torta e spalmatela con la crema rimasta.
- Decorate la torta con fiori eduli e chicchi di caffè.
Muffin con gocce di cioccolato
You May Also Like
Cupcake al cioccolato
Dolce e amaro come la vita
